Խոհարարություն :: «Լյուսինկա» Ուսումնական Կենտրոն

Խոհարարություն

Ծրագրում`

Համաշխարհային խոհանոցի պատմություն

Խոհարարի մասնագիտությունը որպես արվեստ

Առողջ սնունդ և ճիշտ սննդակարգ

Անվտանգություն և սանիտարահիգիենիկ նորմեր

Կտրատման եղանակներ և հիմունքներ

Նախուտեստների, աղցանների և հիմնական ուտեստների պատրաստում և մատուցում

Արգանակների, ապուրների և թանձրուկների պատրաստում

Մսամթերքի ջերմային մշակման եղանակներ, ջերմային վիճակներ, մարինացում Արտասահմանյան խոհանոցների պատմություն

Համաշխարհային ճանաչում ունեցող ուտեստների պատրաստում

Խմորների և փխրուն խմորով ուտեստների պատրաստում

Հացերի տեսակներ, իտալական հացեր, լահմաջո, պիցցա, խաչապուրիներ

Սուշի, ռոլլ, մակի

Մենյուների կազմում

Տեխնոլոգիական քարտերի կազմում

Դասընթացի տևողությունը 4 ամիս է` շաբաթական 3 անգամ, 2 ժամով

Դասընթացի ընթացքում մթերքն ու գործիքները տրամադրում է կենտրոնը

Դասընթացի ավարտին ապահովում ենք ռեստորանային համալիրում 2 շաբաթյա պրակտիկայով

Դասընթացի մասնակիցներին տրվում է դիպլոմ և հավաստագիր

Միգուցե հետաքրքրեն նաև...

Հրուշակագործություն

Խոհարարություն

Սեղանի ձևավորում և
ֆուրշետ

Ֆլորիստիկա

Հարսանեկան ձևավորում

Փուչիկներով ձևավորում

Հագուստի մոդելավորում
և կարուձև

Վարսահարդարում

Դիմահարդարում

Մատնահարդարում

Կոսմետոլոգիա

Թարթիչների լիցք
թարթիչների և հոնքերի
լամինացիա

Հոնքերի և շուրթերի
տատուաժ

Փոշեդրում և միկրոբլեյդինգ

Ես և իմ համայնքը ագրոկրթական դասընթաց